但随着气温逐渐升高
吃喝
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新锦海
2018-05-08 09:56

  本报讯(记者 叶祯)“壮族三月三”期间,全区各地举办各种活动,大家聚餐或外出就餐时,食品安全不要轻视。昨日,南宁市食品药品监督管理局发出“壮族三月三”食品安全消费提示,请市民谨记以下注意事项。

  春季气候温湿多变,极易孳生各类病原微生物,市民在购物时务必通过正规渠道购买食品。在外出踏青购买食品时,应选择到有食品经营许可证的门店消费,不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品,不要采摘、食用野生蔬果,以保证原料的食品安全。

  注意祭祀用品存放条件。烤乳猪、白切鸡、青团等是祭祀常用食品,但随着气温逐渐升高,极易变质,因此不宜到露天经营或无防蝇、防尘设施的摊点购买祭祀食品。在选购和食用过程中,应注意存放的温度和条件,并尽快食用完毕。在食用祭祖后的食品前,也应观察食物性状,变质食品不可食用,未变质食品必须重新加工,烧熟煮透后方可食用。

  不管是在野外还是在家里,加工和制作猪、鸡、鱼等祭祖食品时,不要使用来源不明的添加剂。加工食品的刀具、案板和盛放容器应生熟分开,避免交叉污染。

  五色糯米、乌米饭、凭祥竹筒饭、八宝鱼生、艾叶糍粑、红薯糍粑、壮粽、发糕等“壮族三月三”特色食品,在选购时应注意观察食品外观,出现变味、变色、浑浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象,应禁止购买和食用。

  出门或出游,少不了会购买一些预包装食品,应仔细查看包装袋是否完好无损,产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要信息是否齐全。如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物的不宜购买,特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行查验。

  春季易出现胃肠功能紊乱和过敏性反应,家庭聚餐时避免暴饮暴食,脾胃虚寒的人要慎食海鲜;同时要坚持良好的个人卫生习惯,烹调食物和进餐前要注意洗手。

  外出就餐时,应选择具有有效食品经营许可证及餐饮服务量化分级管理等级为“大笑”“微笑”脸谱的饭馆就餐。如果进餐后出现呕吐、腹泻等胃肠不适症状,要尽快就医,并立即拨打投诉举报电话12331,保留剩余食物和加工设备,以备调查原因。

  [民俗宝典]

  艾叶粑是广西一道传统小吃,一般在清明时节食用。艾叶粑外表深绿色,有用豆沙或是碎花生做馅的甜糍粑,也有用碎头菜做馅的咸糍粑。艾叶粑入口即闻一股艾叶的清香,食之可祛风驱邪,广受群众喜爱。

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